APPRENTISSAGE PÉDAGOGIQUE

Ce lycée spécialisé dans l’enseignement des métiers de l’hôtellerie & de la restauration souhaitait donner une nouvelle image à son restaurant d’application.

Ici l’idée était de donner du pep’s en conservant une ambiance sobre, de créer un dynamisme tout en mettant un maximum de « contraintes » pour que les élèves apprennent à servir les clients sur différents type de tables (rond/carré/rectangulaire/hauteurs variables…).

Il fallait également utiliser des matériaux résistants aux tâches, aux chutes d’assiettes, à la chaleur… & s’adapter aux différentes typologies de clients.

Pouvoir apporter notre expérience professionnelle afin de contribuer à la formation des élèves de cet établissement a été très enrichissant & plutôt amusant.
Merci à l’équipe pédagogique qui nous a entièrement fait confiance !